Für die Bowl 1 Dose Kidneybohnen ein paar Nachos 1 Dose Mais 2 Tomaten 1 Avocado 2 Tortillas 1 Zwiebel 1 Salat Für das Dressing 1 Knoblauchzehe Kreuzkümmel 1 kleine Chili 1 Limette Petersilie Pfeffer Salz Mit diesem Rezept kommt eurer Tortilla eine ganz besondere Funktion zu, denn sie ist hier Mahlzeit und Teller zugleich. Wie…
Der Herbst ist definitiv angekommen bei uns. Beim Aufstehen ist es dunkel und beim Nachhausegehen ist es dunkel. Und dann noch die bissige kälte, die an Haut und Knochen zehrt. Ja, die «müde» Jahreszeit ist da. Wenn man dann am Feierabend endlich in der warmen Stube angekommen ist, möchte man sich nur noch in drei…
Freunde deftiger Donuts aufgepasst: Seit Ende September ist Zürich um einen Donutladen reicher. Und dieser könnte auch dem Erfolgsshop Dunkin’ Donuts Konkurrenz machen. Ihrem Mitbewerber sind sie in einem Punkt auch schon voraus: Sie bieten gaaanz viele vegane Donuts an! Wir haben die Donuts natürlich (mit grosser Freude) für euch getestet und verraten euch, ob…
Wer heute ein Restaurant besucht, dem werden sofort Begriffe wie Avocado, Açaí, Chia, Goji, Matcha, Spirulina oder Moringa um die Ohren geschlagen. Es scheint: Je exotischer der Name, desto mehr gesunde Auswirkungen hat der sogenannte Superfood. Doch stimmt das denn überhaupt, dass nur Beeren, die von der anderen Seite der Welt stammen, so super gesund…
Wer von euch hat die kleinen, weissen Würfelchen aus Soja bereits einmal probiert? Wahrscheinlich einige! Was auffällt ist, dass viele den Bohnenkäse dann ganz schön bäh finden. Naja, verständlich: Wie auch rohes Fleisch ist auch Tofu nicht der Burner ohne Würze und die richtige Zubereitung. Nach diesem Artikel seid ihr aber regelrechte Soja-Kings und -Queens!…
Sonne, Meer und braungebrannte Salvataggi mit Knackpo: Willkommen, Ferragosto! Falls ihr wie auch wir nicht das Glück habt, an Italiens Stränden zu liegen, lasst den Kopf nicht hängen. Mit den folgenden traditionellen und regionalen Focaccia-Rezepten bringt ihr mit einer Prise Salz, einem Schwupp Olivenöl und einer Handvoll Mehl die Cucina italiana zu euch nach Hause.…
Früher vermochten Kräuter noch wahre Wunder zu bewirken. Also für die Patienten jedenfalls, für die Trank-Brauerinnen ja bekanntlich nicht immer. Aber Hexe hin oder her: auch heute können uns Pflanzen noch so manches Wehwehchen lindern. Leider werden Heilpflanzen in unseren Breitengraden nicht allzu grosses Vertrauen entgegengebracht. Das ist schade, denn im Grünzeug steckt viel Potential…
The rise and fall of the Avocado Der Hype begann vor ein paar Jahren, als die exotische Frucht von innovativen Foodies lautstark zum neuen Superfood auserkoren wurde. Plötzlich stand auf gefühlt jeder Karte im Kreis 4 und 5 irgendein (zugegebenermassen ziemlich leckeres) Avocadogericht! Und dann? Dann ging’s bergab – und zwar in Lichtgeschwindigkeit. Die Stimmen…
Die Menüwahl im Sommer ist ja bekanntlich nicht so einfach. Pasta? Zu heiss dafür! Raclette? Ebenfalls zu heiss! Ein Curry? Na, ihr kennt die Antwort. Ihr stimmt uns bestimmt zu, wenn wir sagen, dass es keine bessere Jahreszeit gibt für einen frischen, vitaminhaltigen und wasserspendenden Salat. Deshalb präsentieren wir euch heute das Rezept für einen…
Ach ja, Puerto Rico. Wie man’s halt so (aus dem TV) kennt: die glühende Sonne, im Wind schwingende Palmblätter, weisse Strände und lauwarmes Meerwasser. Eigentlich voraussehbar, dass hier einmal ein Kult-Cocktail entsteht! Wer dieses cremig-süsse Getränk Mitte des 20. Jahrhunderts wirklich erfunden hat, ist heute strittig. Fakt aber ist, dass die Piraten sich bereits ein…
Süss, süsser, Schokolade! Bereits die Maya sahen die Kakaopflanze als göttlichen Ursprungs an. Schade eigentlich, dass es ihr Kakaogott nicht bis zu uns in die Neuzeit geschafft hat. Ihm zu Ehren wurde nämlich ein riesiges Fest ausgetragen, bei dem Geschenke ausgetauscht wurden und gefeiert, was das Zeug hält. Na gut, die Tieropfer müssten nicht sein.…
Die Nachfrage steuert das Angebot: Und offenbar ist die vegane Küche in Zürich besonders gefragt. Das schliessen wir aus den unzähligen, aus dem Boden schiessenden Restaurants, die in der Limmatstadt ausschliesslich oder mitunter auch vegane Speisen anbieten. Und zwar mehr als Spaghetti mit Tomatensauce oder grüner Salat! Es ist also höchste Zeit, euch den Part…