Es herrscht die ausserordentliche Lage: Restaurants, Läden welche nicht für die Grundversorgung verantwortlich sind und Freizeitbetriebe werden geschlossen. Zudem wird geraten, wann immer möglich seine Zeit zuhause zu verbringen. Bis am 17.4 wird dies voraussichtlich so bleiben. Für die Redaktion vom Insider sowie die Leser heisst das: Keine Restaurantbesuche mehr und vorläufig, sofern es die…
Im «Nestor Pavillon» beim Letzigrund gibt’s ein neues Gastrokonzept. Es «verhebt» – und wie! Die Mittagsmenüs haben’s unserem Redaktor Max angetan.
Zack und schon steht Heiligabend vor der Tür! Du hast noch keine Idee, was du kochen sollst? Redaktor Max liefert dir 6 wertvolle Tipps und Ideen.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, die Korken wollen wieder knallen. Die Erwartungen an Silvester sind immer hoch und werden oft nicht erfüllt. Warum nicht einmal ganz spontan sein und sich von Lust und Laune treiben lassen?
Feines Bier und gutes Fleisch: Beides findet man im neuen Restaurant Brewhouse in Wallisellen. Doch auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten.
Im vierten und letzten Teil unserer Wildserie nehmen wir uns der Königsdisziplin an: Dem Fleisch. Bei vielen hört die Motivation ein Wildgericht bzw. Pfeffer zuzubereiten schon beim Gedanken an „muss im Kühlschrank für 4-7 Tage gebeizt und täglich gewendet werden“ allmählich auf. Deswegen haben wir hier 2 Versionen für ein fleischiges Wildgericht als Rezept vorbereitet.…
Sie gehören auf den Wildteller wie Rotkraut und Spätzli: Rosenkohl und Marroni. Wie ihr sie am besten zubereitet, lest ihr in Max‘ Rezepten!
Was wäre ein Wildteller ohne Spätzli? Im zweiten Teil unserer Wildserie zeigen wir euch, wie ihr eure Spätzli selber macht – ganz easy!
Kein Wildteller kommt ohne dieses Gemüse aus: Rotkraut. Es liefert wertvolle Nährstoffe und ist vor allem eines: Sehr, sehr fein.
Eine neuer Ort der Zuflucht an der Badenerstrasse unweit des Locherguts: Das Légère. Unser Redaktor Max war dort und schnell angetan.
Max hat sich auf Entdeckungstour im neuen griechischen Restaurant Oh my greek! an der Kalkbreite gemacht und Gyros, Tsatziki und Zucchini Fritters probiert.
Sie gehören zum 1. August wie das Geknalle: Die bekannten Weggen mit dem typischen kleinen Schweizerfähnli zum Feiertag. Sie selber zu backen macht aber mehr Spass und der Aufwand ist zudem auch sehr überschaubar. Für eine natürliche süsse Note wird im Rezept unter anderem Honig verwendet. Zutaten 800g Mehl 15g Salz 10g zucker 1.5 TL…