Schon als kleiner Pfüdi stand ich oft neben meiner Mutter und Grossmutter am Herd und erledigte auch gerne allerlei Rüstarbeiten. Aus der kindlichen Begeisterung fürs Kochen wurde eine ausgewachsene Leidenschaft fürs Geniessen und zubereiten von Speisen, welche ich auch heute noch hege und pflege. Von Austern bis Leberli und Bier bis Crémant - Vielfalt macht den Braten schlussendlich feiss.