Als Tochter einer leidenschaftlichen Köchin wurde mir die Freude am Essen und Kochen in die Wiege gelegt. Ich schrieb dann jeweils in Freundschaftsbücher, dass mich nur eines richtig hässig mache: Schlechtes Essen. Bei "Was ich liebe" stand meist lesen und schreiben. Das ist bis heute gleich geblieben. Und wenn ich heute durch die Welt reise, dann jage ich nebst den schönsten Wellen dieses Planeten eben auch hauptsächlich eines: Das beste und authentischste Essen, das ich finden kann.

FOOD ZURICH 2020: Stadtgerichte fürs Immunsystem!

Noch nie war ein starkes Immunsystem so wichtig wie heute. Deshalb wurden die Restaurants in der Stadt Zürich im Rahmen der diesjährigen FOOD ZURICH dazu eingeladen, den Gästen ihre Interpretationen zum Thema «Für ein starkes Immunsystem» anzubieten. In über 30 Restaurants werden Vitamine und Mineralstoffe kombiniert und somit immunstärkende Stadtgerichte kreiert. Wir stellen unsere Favoriten…

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«The Butcher and his Daughter» – zeitgemässer geht’s nicht!

Auf den Geschmack kommt’s an. Oder? Wir möchten aber auch gesund essen, nachhaltig essen, pflanzlich essen, regional essen, abwechslungsreich essen. Doch das alles am liebsten ohne geschmackliche Einbussen und am allerliebsten: zu fairen Preisen. Utopie? Mitnichten. Nachhaltiges Fleisch & vegane Träume Das «The Butcher and his Daughter» ist der neuste Sprössling der Wiesner Familie, der…

Hotel Schützen Rheinfelden Basel Foodblog Lunchgate (2)

Das «Restaurant Schützen» in Rheinfelden ist jede Reise wert

Einen Katzensprung von Basel entfernt liegt das malerische Städtchen Rheinfelden. Wer nicht so geografisch versiert ist: Rheinfelden, das ist dort, wo das Feldschlössli Bier gebraut wird. Doch Rheinfelden kann mehr als Bier brauen, wie ich an diesem Tag lernen werde. Es ist ein frühsommerlicher Tag nach Corona, als wir der Einladung des neu umgebauten Hotel…

Spargel-Tarte mit Cashew-Miso-Crème

Endlich Spargelzeit. Wenn wir den Frühling 2020 nicht draussen und mit Freunden geniessen können, dann wenigstens auf dem Teller. Spargeln sind unglaublich vielseitig, sie schmecken in Suppen, Salaten, im Risotto, aus dem Wasser oder aus dem Ofen. Die ZutatenSpargel-Tarte 1 Blätterteig (auch glutenfrei erhältlich) 1 Bund grüne Spargeln, gewaschen, Enden abgeschnitten 1 Bund Radieschen, eine…