Ich bin Teil des Lunchgate INSIDER und halte Euch besonders über Tipps & Kritiken in der Zürcher Gastro-Szene auf dem Laufenden. In Zürich geboren und aufgewachsen kenne ich jede Ecke der Stadt.

Hanf zurueck auf unsere Teller. Workshop der Alpenpioniere im Rahmen von FOOD ZURICH. Foto: Lunchgate

Hanf und sein Superfood-Potential

Für FOOD ZURICH kommen Sie extra nach Zürich. Die Alpenpioniere aus dem Bündnerland, die Lebensmittelhanf rekultivieren wollen. Welche Superkräfte Hanf denn tatsächlich hat, erklärt uns Carlo Weber, einer der Mitgründer und Leiter des Hanfkochkurses.