Essen war schon immer eine Leidenschaft von mir, sei es als Koch in verschiedensten Restaurants oder als Gast in Pop-ups bis Gourmettempeln. Ob in Zürich oder auf der anderen Seite des Globus, ich bin immer offen für alles, was mir aufgetischt wird. Bin ich mal gerade nicht in irgendeiner Form mit dem Essen beschäftigt, treibe ich gerne Sport.

Gazpacho Andaluz [Rezept]

Die aus Südspanien stammende Suppe ist die perfekte Mahlzeit für die warmen Tage. Einerseits ist sie super erfrischend anderseits ist sie ohne grossen Aufwand hergestellt. Nicht zu vergessen: Die Gazpacho ist auch sehr gesund, rohes Gemüse und etwas Bouillon – Vitaminbombe pur! Zutaten 5 reife Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Peperoni 1 grosse, rote Zwiebel…