Essen war schon immer eine Leidenschaft von mir, sei es als Koch in verschiedensten Restaurants oder als Gast in Pop-ups bis Gourmettempeln. Ob in Zürich oder auf der anderen Seite des Globus, ich bin immer offen für alles, was mir aufgetischt wird. Bin ich mal gerade nicht in irgendeiner Form mit dem Essen beschäftigt, treibe ich gerne Sport.

Züri Gschnätzlets mit knuspriger Rösti

Die Tage werden kürzer und kälter. Dies bringt jedoch nicht nur Nachteile mit sich, denn mit der neuen Saison ändern sich auch die Möglichkeiten der Menüs. Klar kann man auch im Hochsommer ein Züri Gschnätzlets essen, doch an einem kalten Herbstabend macht es einfach mehr Spass. Original wird das Geschnätzelte mit Kalbsfleisch von der Nuss…

Restaurant Anna – Neue Perle beim Milchbuck

Kurze Zeit nach der Aufhebung des Lockdowns eröffnete das Gastro-Duo Stefano Corrado und Maria Ventola das Restaurant Anna. Das moderne Restaurant liegt an ruhiger Lage im Wohnquartier zwischen Bucheggplatz und dem Irchelpark. Mediterran inspirierte Gerichte Das Anna eignet sich für sehr viele Gelegenheiten. Neben dem Restaurant und der sonnigen Terasse gibt es auch einen Eventsaal,…

Gazpacho Andaluz [Rezept]

Die aus Südspanien stammende Suppe ist die perfekte Mahlzeit für die warmen Tage. Einerseits ist sie super erfrischend anderseits ist sie ohne grossen Aufwand hergestellt. Nicht zu vergessen: Die Gazpacho ist auch sehr gesund, rohes Gemüse und etwas Bouillon – Vitaminbombe pur! Zutaten 5 reife Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Peperoni 1 grosse, rote Zwiebel…