«Zum Wilde Maa» ist wieder da!

Auf diese Eröffnung haben die Basler wohl sehnsüchtig gewartet: Das Restaurant «Zum Wilde Maa» öffnete am 5. Juni nach langer Pause seine Türen – mit neuen Besitzern und einem Gesicht. Frisch, saisonal und regional lautet hier die Devise. Die gutbürgerliche und gemütliche Beiz im Matthäusquartier mit Vereinstradition wird nun zum edlen aber bodenständigen Restaurant für…

Gazpacho Andaluz [Rezept]

Die aus Südspanien stammende Suppe ist die perfekte Mahlzeit für die warmen Tage. Einerseits ist sie super erfrischend anderseits ist sie ohne grossen Aufwand hergestellt. Nicht zu vergessen: Die Gazpacho ist auch sehr gesund, rohes Gemüse und etwas Bouillon – Vitaminbombe pur! Zutaten 5 reife Tomaten 1 Salatgurke 2 rote Peperoni 1 grosse, rote Zwiebel…