Als Lunchgate Bloggerin darf ich meine grosse Leidenschaft für die Kulinarik mit Dir teilen und verrate dabei, was und wer in der Zürcher Food-Szene gerade en vogue ist und wie Du nachhaltigen Genuss in deinen Alltag bringt. Wenn ich nicht gerade selber in meiner Küche zaubere, begebe ich mich rund um den Globus sowie virtuell auf kulinarische Entdeckungstour.

Ludwig und David Hatecke in der Bacharia Alpina in Zürich

Hatecke: Edler Fleischgenuss aus dem Engadin

Das Einfachste ist oft das Beste. So beschreibt Ludwig Hatecke das Angebot seiner Metzgereien, und das passt auch auf seine neueröffnete Zürcher «Bacharia Alpina» am Löwenplatz. «Schlicht, aber schön», meint auch Sohn David, der nun in der vierten Generation gemeinsam mit seinem Vater das Zürcher Geschäft führen wird. Ebendiese Qualität schätzen Hateckes Stammkunden am Engadiner „Designer…