Hatecke: Edler Fleischgenuss aus dem Engadin
Das Einfachste ist oft das Beste. So beschreibt Ludwig Hatecke das Angebot seiner Metzgereien, und das passt auch auf seine neueröffnete Zürcher «Bacharia Alpina» am Löwenplatz. «Schlicht, aber schön», meint auch Sohn David, der nun in der vierten Generation gemeinsam mit seinem Vater das Zürcher Geschäft führen wird. Ebendiese Qualität schätzen Hateckes Stammkunden am Engadiner „Designer…