Freunde gemütlicher Kaffeestunden aufgepasst: Seit Kurzem ist Zürich um ein gemütliches Kafi reicher – das «Sprössling». Wahrscheinlich ist der Name «Gnädinger» dem einen oder anderen Kafigänger bereits ein Begriff, oder? Das Kafi Sprössling ist nun der neueste Coup des Traditionskafis!
Alle Speisen werden täglich mit der Infrastruktur des vis-à-vis gelegenen Gnädingers zubereitet. Darum ist es keine Seltenheit, die Mitarbeiter ab und zu mit einem Tablett voller Donuts über die Strasse flitzen zu sehen. Mit den grosszügigen Holztischen, dem floralen Geschirr und den aussergewöhnlich hilfsbereiten Baristi hat die Familie Gnädinger im Kafi Sprössling definitiv ein sehr gemütliches Ambiente geschaffen.
Aber glaubt nun ja nicht, das sei schon alles gewesen. Das wirklich Besondere an der ganzen Sache ist, dass das Kafi Sprössling – bis auf die Kuhmilchoption für den Kaffee – komplett vegan ist! Ich habe den neuen Hotspot natürlich bereits für euch getestet und berichte, auf was ihr euch freuen könnt. So viel sei schon verraten: Es ist das absolute Kafiparadies – auch für Nicht-Veganer!
Der Zmorge
Wer sich vegan ernährt weiss: Vegane Gipfeli zu bekommen, ist gar nicht so einfach. Darum ist es so toll, dass das Kafi Sprössling diese anbietet. Mein persönliches Highlight ist der «Calimerogipfel», der mit veganem Rührei und Mungosprossen gefüllt ist. Da kommt man aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus! Und dann gibt es noch Schoggi-, Chürbis- oder Pflaumenbrötli. Mit pflanzlicher Butter und Konfi schmecken diese besonders toll! Und samstags gibt es übrigens auch Zopf.
Seeehr lecker sind auch die verschiedenen Müesli. Die Basis bilden dabei diverse Joghurtsorten, die dann mit gesunden Leckereien getoppt werden. Ob mit Bananen, Chia, Blaubeeren oder knusprigen Flocken – diese Müesli sehen einfach super aus und schmecken fantastisch.
Natürlich gibt es im Sprössling auch Kaffee! Wie oben erwähnt, kann dieser nebst einigen Milchalternativen auch mit Kuhmilch bestellt werden. Kaffeeverschmäher können sich aber auch Tee, Fruchtsaft oder kalte und heisse Schoggi gönnen. Mich hat besonders die kalte Schoggi mit Hafermilch überzeugt, die bekomm ich zuhause einfach nie so richtig lecker hin.
Der Zmittag
Auch für den grösseren Hunger bietet das Kafi Sprössling ganztägig einige Optionen an. Liebhaber der Schweizer Küche werden Freude haben an Ghackets und Hörnli. Am besten bestellt man sich gleich noch den Kartoffelsalat dazu. Für Leute in Eile sind auch die vielen Sandwiches sehr empfehlenswert, darunter gibt’s pflanzliche Lachs-, Bündnerfleisch- oder Hummusbrötchen.
Oder wie wäre es mit einer leckeren Portion Enchiladas oder Moussaka? Beides schmeckt ziemlich ähnlich, nur die Gemüsefüllungen unterscheiden sich – steht ihr mehr auf Mais oder Auberginen?
Mein bisheriger Favorit ist aber auf jeden Fall der Burger «Hugo Sanchez», der mit Bohnen, Avocado, Salat und karamellisierten Zwiebeln gefüllt ist. Und kommt auf keinen Fall auf die Idee, den Burger ohne die Haussauce zu bestellen, die macht’s aus!
Der Zvieri
Zwischendurch darf man sich auch mal was Süsses gönnen. Aber Achtung: im Kafi Sprössling besteht ein hohes Suchtpotential! Wer kann schon nein sagen zu glasierten Donuts, gefüllten Dampfnudeln mit Vanillesauce oder himmlischen Cremeschnitten?!
«Es isch würklich so unglaublich fein, wies usgseht», raunte mir meine sympathische Tischnachbarin einmal zu, als sie sich sogar die sogenannte «Donutbombe» mit Vanille, Zwetschgen und Pekannüssen gönnte. Diese habe ich bisher zwar noch nicht probiert, jedoch kann ich alle sonstigen Süssgebäcke weiterempfehlen – allen voran die Dampfnudeln!
Preislich gesehen ist das Kafi Sprössling nicht ganz billig – aber gemessen an der Qualität und dem herzlichen Service völlig gerechtfertigt. Wie ich hörte, sind weitere süchtigmachende Foodkreationen bereits in Planung. Mich werdet ihr dort bestimmt noch häufiger antreffen. Vielleicht sieht man sich da! Schreibt uns unbedingt in den Kommentaren oder via insider@lunchgate.com, wie ihr das Kafi Sprössling erlebt habt.
