Die rote Powerknolle hat das ganze Jahr Saison. Im Sommer esse ich sie gerne mit Kräutern, Nüssen und Feta. Auch Ziegenkäse passt wunderbar dazu. Und wer gerne auf dem Markt einkauft wie ich, kann sogar die Blätter verwenden, ganz im Sinne der Leaf to Root-Philosophie. Backt man die Rande im Ofen, kommt der nussig-erdige Geschmack noch mehr…
Wer auf der Suche nach einer gluschtigen Alternative zu Grilliertem ist, wird hier fündig. Diese kalte Gurkenschale mit viel Dill ist im Nu zubereitet und macht sich sowohl als erfrischende Vorspeise als auch als leichte Mahlzeit gut. Die Kombination von Dill und Gurken findet man in der ganzen Mittelmeerküche und in der Küche des nahen Ostens,…
Die kalte Suppe aus Tomaten, Wassermelone und Erdbeeren ist das perfekte Gericht für heisse Sommertage. Die Gazpacho glänzt zudem mit tollen Nährstoffen.
Grüne Spargeln! Grüne Erbsen! Grüne Favabohnen! Auf den Wiesen und Feldern ist der Frühling angekommen – und jetzt auch auf unserem Teller. Voilà: Ein Frühlingssalat ganz in Grün.
Es braucht nicht viel, um in den Genuss dieser unglaublich feinen Karamellsauce zu kommen: Für das Tahini Caramel mit Fleur de Sel brauchst du nur 5 Minuten und 5 Zutaten. Aber Achtung, es könnte süchtig machen!
An kalten Tagen wie diesen wärmst Du dich am besten mit orientalischem Essen. heute interpretieren wir ein traditionell jüdisches Rezept vegan. Die gebackene Aubergine wird mit einer Bulgur-Pilz-Mischung gefüllt und das fruchtig-nussige Topping macht dieses Gericht zu einem exotischen Feuerwerk auf Deinem Teller.
Dass Low Carb auch mit ganz viel Geschmack geht, zeigen wir Dir in unserem Januarrezept. Wir kombinieren eine würzige Tomatensauce nach marokkanischer Art mit ofengebackenen Auberginen und cremiger Burrata.
Die Süsskartoffel ist eigentlich eine sehr alte Gemüsesorte und wird jetzt von der modernen Küche wiederentdeckt. Beispielsweise als scharfe, nussige Suppe.
Shakshuka ist schon lange nicht mehr der klassische Tomaten-Peperoni-Eintopf. Wir zeigen eine etwas andere Variante, statt in rot in grün.
Endlich Frühling! Endlich frische Kräuter – draussen im Garten, auf dem Balkon oder vor dem Fenster. Jetzt, wo der Frühling da ist, sollten wir unbedingt die vielen frischen Kräuter geniessen. Zum Beispiel als nussigen Kräutersalat, der im Nu zubereitet ist.
Es gibt so viele wunderbare Kombinationsmöglichkeiten mit Pasta. Es muss längst nicht immer Tomatensauce sein. Sehr gut passt auch grünes Gemüse (unser letztes Rezept) oder selbstgemachte Zitronen-Kräuter-Pesto – das aktuelle Rezept. Schon gewusst? Durch einen Klick sind alle Zutaten in Deiner Bring!-App. Du kennst Bring! noch nicht? Das ist die smarte Einkaufsliste für Dein Handy und wir freuen…
Das Rezept für Laksa – eine würzig-scharfe Currysuppe mit Kokosmilch, die typisch für die Küche Malaysias und Singapurs ist.