Ich bin eine passionierte Hobbyköchin, Fotografin, Onlinerin und Mutter. Meine Rezepte sind inspiriert von der orientalischen Küche, mit der ich aufgewachsen bin.

Gefüllte Tomaten [veganes Rezept]

Gefülltes Gemüse ist in der jüdischen Küche sehr beliebt und wird oft an Shabbat serviert, da es gut vorbereitet werden kann. Die Rezepte für die “Memulaim”, was aus dem hebräischen übersetzt “gefüllt” heisst, variieren. Hier findest du ein Rezept für feine vegan gefüllte Tomaten unserer Gastbloggerin Naomi.

Gebackene und gefüllte Aubergine mit einer Bulgur-Pilz-Füllung und Granatapfel.

[Rezept] Gefüllte Aubergine mit Bulgur und Pilzen

An kalten Tagen wie diesen wärmst Du dich am besten mit orientalischem Essen. heute interpretieren wir ein traditionell jüdisches Rezept vegan. Die gebackene Aubergine wird mit einer Bulgur-Pilz-Mischung gefüllt und das fruchtig-nussige Topping macht dieses Gericht zu einem exotischen Feuerwerk auf Deinem Teller.