Im Juli widmeten wir uns schönen Restaurants und Bars direkt an der Limmat. Jetzt lassen wir unseren Blick über das stadtnahe Seeufer schweifen. Dort findet man natürlich – wie auch an der Limmat – zauberhafte Plätze, um zu verweilen. Von Küsnacht bis Thalwil haben wir gesucht und präsentieren euch nun wassernahe Schlemm-Tempel mit unbezahlbarer Aussicht…
6 Tage vor dem Corona-Lockdown eröffneten Sie den Falken (ehem. Falcone) an der Haltestelle Schmiede Wiedikon. Dann die grosse Ernüchterung. Auf unbestimmte Zeit den Betrieb einstellen, hoffen und abwarten. Céline Tschanz, Florian Bopst und René Müller liessen sich aber durch diese ungewisse Zeit nicht unterkriegen. Im Gegenteil. Das Nest des Falken wurde in der Zwangspause aber…
Die langen Sommerabende laden zum Sitzenbleiben in nahegelegenen Bars und Restaurants ein. Nach einem heissen Tag ist man oft froh um die temperaturmässig angenehmen Stunden am Abend nach der Arbeit. Speziell, wenn sich dieser Ort an einem Fluss befindet. Und davon haben wir in Zürich, der Limmatstadt, definitiv genug. Speziell in diesem Sommer 2020, wo…
Die Grillsaison auf öffentlichen Plätzen, Wiesen und in den Wäldern hat begonnen. Oftmals stellt sich jedoch die Frage, was ist denn überhaupt erlaubt und was sollte man lieber unterlassen? Den Kugelgrill, den Minigrill oder den Einweg-Grill zum Lieblingsplatz auszuführen, ist die feuchte Sommerphantasie jedes Zeuslers und Grillfreundes, welcher keinen Balkon oder Garten hat. Doch sollte…
Was ist ein Sour-Beer und was unterscheidet ein Gose von einem Geuze? Bahnhof?! Redaktor Max führt euch in die vielfältige Welt der Sauerbiere ein.
Pastateig selbermachen ist mit diesem Rezept unseres Küchenvirtuosen Max herrlich einfach. Wie du ganz einfach Pasta zauberst, liest du hier!
Selber Gnocchi machen ist sehr arbeitsintensiv, schwierig und anstrengend. Darum sollte diese Herkulesaufgabe lieber den Profis überlassen und zuhause gar nicht erst probiert werden. FALSCH Gnocchi sind alles andere als aufwändig in der Zubereitung, speziell wenn sie nicht mit Kartoffeln, sondern mit Ricotta als Kartoffelersatz zubereitet werden. Alles in allem behaupte ich, ist es möglich,…
Seit dem 11. Mai dürfen Restaurants wieder Gäste bedienen. Wir haben die Restaurateure direkt an- und ausgefragt, wie es zu Zeiten von Corona ist, Gäste bei sich aufzunehmen und ob es sich überhaupt lohnt, den Betrieb aufrecht zu erhalten. Gefragt haben wir Inhaber und Geschäftsführer der Restaurants Falken, Korner und Volkshaus. Sie alle gaben uns…
Die Gastronomie trifft die Corona-Zeit extrem hart. Speziell Gastbetriebe, welche vorwiegend von Dine-in-Gästen leben, mussten mit dem Shutdown eine besonders bittere Pille schlucken. Einige von ihnen liessen sich aber durch die Massnahmen des Bundesrats nicht unterkriegen und stellten Kurzerhand auf Take-Out bzw. Take-Away Betrieb um. Obwohl am 11.5 viele Restaurantbetriebe wieder öffnen dürfen, steht es…
Die Spargelsaison hat nun auch offiziell für uns in der Schweiz begonnen. Für alle Spargelfans ist dies ein Grund zum feiern. Dieses Rezept kann man natürlich auch nur partiell nachkochen oder als Inspiration für diverse Möglichkeiten nutzen! Die Hollandaise mit Thymian zum Beispiel kann aber auch ganz traditionell ohne Kräuter zubereitet werden. Ein Frühlingssalat mit…
Ein Stück Ferienerinnerung für den Gaumen: Die italienischen Goldbällchen, Arancini genannt, bringen dir die Sonne in den Alltag!
Pizzateig selber machen leicht gemacht! Mit dieser Anleitung unseres Redaktors Max zaubert ihr im Handumdrehen eure eigene Pizza oder Foccacia.