Am Sonntag ist Muttertag, Zeit also, unsere Mamis so richtig zu verwöhnen. Und wie lässt sich Liebe besonders gut ausdrücken? Ja, okay, mit Blumen. Aber auch mit Essen natürlich. Wir haben Good News: Im Hotel Krone Unterstrass gibt es beides!
Blumen, Speis und Bügel-Service!
Das Thema “Blumen” zieht sich derzeit durch alle Gerichte des Restaurants differente des traditionsreichen Hotels im Kreis 6. Und als wäre das nicht genug, bietet das Hotel an, sich um die mitgebrachten Hemden ihrer Gäste zu kümmern, sodass garantiert kein Mami (oder auch kein Papi) an diesem Tag Hausarbeit verrichten muss. Während man also zum Muttertag genussvoll bruncht, luncht oder diniert, werden die auf drei Stück pro Person begrenzten Hemden kunstvoll von dem Hausdienst des altehrwürdigen Hotels gebügelt. Herrlich, oder?
Hotel Krone Unterstrass - seit 1720
“Altehrwürdig” – dieses Wort gleicht einer Untertreibung, wenn man vom Hotel Krone Unterstrass spricht. Denn die Krone ist eines der ältesten Hotels Zürichs. Im Kreis 6 gelegen, befand es sich ursprünglich ausserhalb der Stadtmauer und war somit ein Auffangbecken aller Nachtschwärmer, die nach Mitternacht nicht mehr in die Stadt gelassen wurden. Sympathisch, wie ich finde. Wäre ich ein paar hundert Jährchen eher geboren worden, wäre ich wohl auch ein paar Mal froh um das Hotel Krone gewesen. Wie dem auch sei: Die Geschichtsträchtigkeit dieses Hauses und der Gedanke an die Geschichten, die in der Krone Unterstrass schon geschrieben wurden, ist faszinierend.
Regionale Küche mit fantastischem Preis-Leistung-Verhältnis
Während anderthalb Jahren wurde dieses geschichtsträchtige Stadthotel umgebaut, zu Beginn dieses Jahres dann gab es ein Soft Opening. Die Küche des Restaurants differente in der Krone besticht durch zwei Hauptfaktoren: Erstens verwendet der Küchenchef ausschliesslich regionale Zutaten von Kleinbetrieben. Zweitens stimmt hier die Preis Leistung – gerade für ein Zürcher Restaurant mit dem Anspruch, frisch und regional zu kochen – ausserordentlich gut. Und gleichzeitig ist auch die Bedienung überaus aufmerksam und natürlich-freundlich.
Der erste Gang, der uns serviert wird, ist ein weisser Spargelschaum mit Bourbon-Vanille, einem Frühlingsmorchel-Raviolo, Onsen-Ei und Balsamico-Perlen. Spargeln. Morcheln. Onsen-Ei. Say no more! Und es schmeckte genauso traumhaft, wie es klingt und aussieht.
Garantiert nie langweilig
Auch die zweite Vorspeise wird mit Live-Einschenken der Suppe serviert. Irgendwie mag ich das. Der Service wird Teil des ganzen Menüs, man kommt ins Gespräch, bekommt etwas zu sehen – und ganz ehrlich, es wär doch schade, wenn diese feinen Ravioli von Anfang an in der Suppe versteckt wären?
Tatar-Variation, Spargeln und Bärlauch
Doch nun zum Hauptgang. Da derzeit gerade Spargel-Saison herrscht (Halleluja!), sowie auch die Bärlauch-Wälder leergepflückt wurden (guilty), kommt heute beides auf den Teller. Die vegetarische Version ist ein Bund weisser Bio-Spargeln mit Sauce Hollandaise und Thymian-Bratkartoffeln. Die fleischigere Hauptspeise beinhaltet ebenfalls Bio-Spargeln mit Bärlauch-Hollandaise und einem zarten Kalbsplätzli.
Das Restaurant differente ist ausserdem ein Muss für Tatar-Liebhaber. So haben sie eine A4-grosse Tatar-Spezialitäten-Karte (!), wovon man – wenn man sich so schlecht entscheiden kann wie ich – auch eine Variation bestellen kann.
(Apropos: Siehe hier unseren Blogpost zu Tatar oder Tartar?)
Fazit: Nicht nur für Muttertag eine gute Adresse
Das Hotel Krone Unterstrass – altehrwürdig, geschichtsträchtig, frisch renoviert und den aktuellsten Anforderungen entsprechend: Grosse Karte mit frischen, regionalen und saisonalen Gerichten. Ein Ort, an dem sich bestimmt nicht nur das Mami an Muttertag wohlfühlt und man eigentlich schon beim Rausgehen wiederkommen möchte.
Grosszügigerweise hat das Hotel Krone Unterstrass unser Essen bezahlt, wofür wir uns nochmals ganz herzlich bedanken. Nichtsdestotrotz berichten wir hier wie immer unabhängig und ehrlich, zudem erfolgte die Auswahl des Hotel Krone Unterstrass aufgrund eines journalistischen Interesses für unsere Leser.
Hotel Krone Unterstrass
Schaffhauserstrasse 1
8006 Zürich