Unverschämt lecker: Dalgona Kaffee à la Lunchgate

Es gibt gewisse Dinge, um diese kommt man nicht drum rum – so sehr man sich auch anstrengen und dagegen sträuben mag. In den vergangenen Wochen wurden unsere Nerven durch unzählige Tik Tok Tanz-Videos mit Fremdschämpotenzial, drörfmillionen Banana Bread-Variationen und online Yoga-Kursen strapaziert. Und als ob das nicht genug wäre, kamen die spitzfindigen und kreativen Südkoreaner mit einem neuen Foodtrend um die Ecke: dem Dalgona Coffee. Unverschämt!

Die grösste Unverschämtheit ist die Optik dieses Kult-Getränks. Dalgona Coffee sieht so verführerisch und picture-perfect aus, dass es jeden Eiskaffee von Neid dahinschmelzen lässt. Zudem ist die Zubereitung sehr einfach. Mit nur vier Zutaten, drei Minuten Zubereitungszeit und null motorischen Fähigkeiten, darf man sich Dalgona-Barista schimpfen. Unverschämt! Und zu guter Letzt schmeckt der Kaffee auch noch fabelhaft… Zwar fühlt man sich nach dem Konsum wie ein kleines Duracell Häschen im Zuckerrausch, aber dafür gibt es zum Glück unzählige online Yoga-Kurse, um dem wieder entgegen zu wirken.

Ihr ahnt schon, wohin diese Unverschämtheit führt… Bewaffnet euch mit einem Mixer und etwas Instantkaffee, denn jetzt wird es verführerisch köstlich: Dalgona Kaffee à la Lunchgate! Noch besser und viel unverschämter als das Original!

Vorbereitung am Vortag:

1. Kocht die Milch mit der gemahlenen Tonkabohne auf und lasst sie wieder abkühlen.
2. Giesst Kaffee in Eiswürfelformen und lasst ihn gefrieren.

Ad hoc Zubereitung:

1. Gebt den Instantkaffee, den Kokosblütenzucker und das heisse Wasser in eine hohen Schüssel und mixt um euer Leben. Je kräftiger und länger ihr den Kaffee schlägt, desto schöner und fluffiger wird der Kaffeeschaum.
2. Verteilt die Espresso Eiswürfel auf die Gläser.
3. Füllt die Gläser zu 2/3 mit der Tonka-Milch.
4. Löffelt vorsichtig den geschlagenen Kaffeeschaum auf die Milch.
5. Macht ein Bild für Instagram und markiert @lunchgate.

Zum Wohl!