Je wärmer das Wetter, desto kühler das Essen. Wir sind uns fast ganz sicher, dass dies eine alte Bauernregel besagt. Und falls nicht: Es stimmen uns sicher trotzdem viele von euch zu, wenn wir sagen, dass es keine bessere Jahreszeit gibt einen knackigen, frischen Salat zu geniessen, als jetzt im Frühling.
Salate bekommt man vielerorts. Für euch haben wir aber die Hotspots der Salatbars zusammengetragen, die mit den frischesten Zutaten, den kreativsten Bowls und den schnuckeligsten Lokalen trumpfen.
Klara’s Kitchen
Wer kennt’s schon nicht: Man ist in Eile und möchte sich aber trotzdem gesund ernähren. Genau in solchen Situationen ist das Klara’s Kitchen zur Stelle, welches mit hochwertigen Zutaten ein leckeres Zmorgen und Zmittag anbietet. Klara’s Kitchen setzt auf ein biologisches und vegetarisches Angebot, wobei beinahe alle Speisen auch vegan sind.
Das Lokal lässt uns morgens mit leckeren Sandwichen, vitaminreichen Smoothies und nährstoffhaltigen Açai-Bowls energiegeladen in den Tag starten. Mittags werden leichte und frische Gerichte wie Quinoa-Bowls, Gemüseburger mit Ofenkartoffeln, Suppen oder Currys angeboten, die nicht schwer im Magen liegen. Auch ein Nachmittagsabstecher im Klara’s Kitchen lohnt sich, denn auch die gänzlich zuckerfreien Süssigkeiten sind sehr empfehlenswert – darunter leckere Cupcakes, Chia-Puddings und Früchtebrote!
Klara’s Kitchen
Universitätstrasse 17
8006 Zürich
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26 Rose Garden
Der 26 Rose Garden in Wipkingen ist nicht nur ein liebevoll geführtes Bistro und Café, sondern auch ein kleiner Wohnladen mit stilvollen Einrichtungsartikeln – hier kann man sich also nebst dem Magen auch noch die Taschen vollschlagen.
Die saisonalen Gerichte im 26 Rose Garden werden mit rein pflanzlichen Zutaten aus der Region zubereitet. Dazu gehören feine Sandwiche, leichte Birchermüesli, knackige Salat-Bowls und cremige Suppen. Auch mit fruchtigen Desserts kann das Lokal punkten und lädt zu einem gemütlichen Aufenthalt ein.
26 Rose Garden
Breitensteinstrasse 14
8037 Zürich
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Juicery21
Gleich neben dem Bahnhof Selnau liegt in einem kleinen Seitensträsschen die Juicery21. Das helle, stilvoll eingerichtete Lokal überzeugt mit seiner Liebe zum Detail und seiner kleinen, aber feinen Speisekarte. Da es in der Juicery21 nicht allzu viele Sitzmöglichkeiten gibt, eignet sich die nahegelegene Sihl bestens, um die vorab gekauften Leckereien in der wärmenden Sonne zu geniessen.
Zum Frühstück gibt es in der Juicery21 fruchtige Açai-Bowls und nahrhaften Porridge. Für das Mittagessen werden praktische Bagels und gesunde Quinoa-Bowls empfohlen. Die Kernkompetenz des Lokals ist aber natürlich die Zubereitung von unglaublich leckeren Säften und Shakes – die perfekte Erfrischung für zwischendurch!
Juicery21
Sihlstrasse 93
8001 Zürich
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Saftlade
Einen Besuch ist auch der im Niederdorf angesiedelte Saftlade definitiv wert. Das 20m2 kleine Lokal besteht seit 1990 und legt jeher viel wert auf biologische Produkte und Nachhaltigkeit. Die allesamt täglich hausgemachten Speisen sind frei von Zucker und aus regionalen Zutaten zubereitet.
Als ideale Kickstarter in den Tag stehen Haselnussdrinks, Flans und Bowls zur Auswahl. Mittags gibt es je nach Jahreszeit wechselnde knackige Salate, vegane und glutenfreie Suppen oder Sandwiche mit marktfrischem Gemüse. Für den kleinen Hunger eignen sich die frisch gemixten Säfte sowie Smoothies, belebende Ingwer-Zitronen-Shots und süsse Kuchen aus Mohn, Zitrone oder Schokolade.
Saftlade
Münstergasse 31
8001 Zürich
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Simply Soup
Mit drei Standorten in Zürich, nämlich vis-à-vis des Kaufleutens, am Stauffacher und in der Kalkbreite betreibt Simply Soup drei Lokale mit grossem Angebot. Das Konzept der Restaurant-Kette ist auf für jedermann zugängliches gesundes Fast-Food ausgerichtet. Ausserdem wird sehr viel Wert auf eine gemütliche Atmosphäre gelegt, zu der das Mobiliar aus hellem Holz auch wirklich beiträgt.
Im Simply Soup gibt es – natürlich – Suppen. Doch es gibt noch viel mehr zu entdecken! Zum Beispiel kann dort auch super gefrühstückt werden mit Birchermüesli, verschiedenen Joghurts, Bagels oder Chia-Hafer-Puddings. Mittags gibt’s nebst Suppen auch Currys, Gemüsebowls sowie verschiedene Salat-Variationen.
Simply Soup
Hallwylstrasse 24
8004 Zürich
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Und auch im Food Market im Jelmoli gibts eine tolle Salatbar: https://www.jelmoli.ch/salatbar?utm_source=newsletter&utm_medium=banner&utm_campaign=ostern_0419&utm_source=Newsletter+Jelmoli&utm_campaign=48469a9d8d-EMAIL_CAMPAIGN_2019_04_01_11_29&utm_medium=email&utm_term=0_9786e45627-48469a9d8d-445636417
Hallo Oliver,
vielen Dank für den Tipp – da werden wir sicher bald einmal vorbeischauen!
Grüsse, Selina