Genussvoller Detox – so bringst Du Dich wieder in Schwung

Das Weihnachtsessen bei den Eltern. Dann Kaffee und Guetsli beim Grosi bevor es zum Weihnachtsbrunch bei der Tante ging. Und als wäre das nicht schon genug, stand da auch schon die Silvester Party vor der Tür. Natürlich ist die ganze Festerei eine schöne Zeit. Wir wissen ja alle, wie grossartig social eating ist. Trotzdem – nach all dem vielen Essen tut es jetzt im Januar auch einfach mal gut, leichte Kost zu sich zu nehmen und auf das eine oder andere zu verzichten. Detox, wie man so schön sagt.

Und, good news: Detox bedeutet nicht unbedingt, dass ihr einen Fastenmonat einlegen müsst! Wir haben fünf Detox-Tipps für Euch, die zu einem besseren Körpergefühl verhelfen. Und das erst noch mit viel Genuss!

Wieso nicht mal einen Smoothie am Morgen statt Brot mit Konfitüre? Oder zum Znacht statt Spaghetti mit Tomatensauce? Mehr Zeit brauchst du nicht und du wirst sehen: Du fühlst dich danach fit und gesund. Und weil das Rezept, das wir Euch hier vorstellen, zuckerfrei ist, hält der Smoothie lange satt. Einem produktiven Tag steht also nichts mehr im Weg! Natürlich kannst du deinen Saft beliebig mit allen verschiedenen Gemüsen selbst zusammenstellen. Achte einfach darauf, dass Du keine oder wenig Früchte verwendest, weil Du sonst zu viel Zucker zu dir nimmst. Dies würde deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe jagen und das Nach-dem-Essen-Tief wäre vorprogrammiert.

«Goldene Milch» wird er auch genannt, der Kurkuma Latte. Das wärmende, leckere Getränk ist die perfekte Alternative zu koffeinhaltigem Kaffee. Auf Koffein zu verzichten, fällt vielen Personen nicht leicht; oft ist es aber nur eine Gewohnheit, regelmässig Kaffee zu trinken. Wieso sollte man also nicht mal versuchen, einen Tag, oder sogar eine Woche auf Kaffee zu verzichten? Die Goldene Milch ist mit nur wenigen Zutaten einfach zuzubereiten und bringt dank seiner Hauptzutat Kurkuma auch gesundheitliche Vorteile mit sich: das darin enthaltene Curcumin ist voller Nährstoffe, Antioxidanten und Phytonnährstoffen. Einen schönen Text und ein einfaches Rezept dazu gibt es auf dem Blog Heavenlynn Healthy von Lynn Hofer.

Nur weil die Silversterparty vorbei ist, heisst das nicht, dass keine Feste mehr anstehen. Vielleicht hat ja bald jemand Geburtstag? Dies ist jedoch kein Grund, Deine Detox Vorsätze über den Haufen zu werfen. Auch nicht, wenn Du dich dazu entschieden hast, eine Zeit lang keinen Alkohol zu trinken. Mit diesen drei einfachen Ideen peppst Du dein Wasser auf – egal wo Du gerade bist. Wer nicht auffallen will, trinkt aus einem Champagner Glas. Oder sei einfach stolz darauf, keinen Alkohol zu trinken. Wahrscheinlich findest Du sogar noch zahlreiche Anhänger und Nachahmer.

Ideen, um dein Wasser aufzupeppen: Ingwer und Zitrone, (tiefgekühlte) Beeren, Teebeutel (am besten heiss aufgiessen und abkühlen lassen), Kräuter

Dieses einfache Rezept ist ganz spontan während meines Austauschsemesters in Australien entstanden, weil ich da nur eine einzige Pfanne zum kochen hatte. Ich musste einfach und praktisch kochen, wollte aber trotzdem nicht auf Leckereien verzichten. Die Suppe braucht nur wenige Zutaten und ist im Kühlschrank oder tiefgekühlt lange haltbar; es lohnt sich also, einen grossen Topf zuzubereiten. Dank dem vielen verschiedenen Gemüse passt die Suppe bestens in deine Entschlackungstage und liefert mit den Kichererbsen wertvolle Nährstoffe.

Du brauchst:

• Kichererbsen, über Nacht eingelegt (wenn’s schnell gehen muss, eingelegte verwenden)
• Verschiedenes Gemüse (Randen, Lauch, Rüebli, Selleri, etc.)
• Gewürze und Kräuter (nach Belieben): Kurkuma, Ingwer, Oregano, Rosmarin, Thymian, etc.
• Kräutersalz und/oder Bouillon (Achtung: viele Bouillons enthalten versteckten Zucker; am besten im Bio-Laden kaufen)

So geht’s: Gemüse schneiden und in einen grossen Topf geben. Kichererbsen dazugeben. Topf bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Gewürze hinzufügen. Alles aufkochen und dann auf kleiner Stufe köcheln lassen (je länger, desto besser). Abschmecken und geniessen.

Du schwelgst noch immer in den Weihnachtserinnerungen und Silvestermenüs? Du möchtest deshalb noch nicht gerade mit einer Entgiftung beginnen? Dann ist dieser Workshop das richtige für dich, denn er findet erst im März statt. Während einer ganzen Woche wirst Du in die Welt des Ayurveda und Yoga eingeführt und hast so genügend Zeit für eine erholsame und genüssliche Entschlackung. Vegane Ayurveda Kochkurse gibt es auch bei Alexandra und Martin von Vegan-Ayurveda-Yoga. In Kursen mit verschiedenen Schwerpunkten kannst Du so mit Freunden Deinen Detox-Vorsätzen nachgehen. Auch das Mohini bietet immer wieder ayurvedische Kochkurse an – oder gönne Dir gleich im Restaurant ein entschlackendes Zmittag.

Wie erholst Du Deinen Körper nach den vielen Schlemmertagen? Schreib es uns in den Kommentaren oder via insider@lunchgate.com.