Das Wallis ist eine kulinarische Fundgrube. Aus dem Kanton, das von Seen und Gletschern umgarnt wird, stammt nicht nur der feine Raclettekäse. Den weiten Weg aus den Bergen haben auch Gerichte wie Safranrisotto und Cholera-Kuchen gefunden. Ja, Letzteres klingt nach der bekannten Krankheit. Um sein Wohlbefinden muss man sich allerdings beim Verzehr keine Sorgen machen, der…
Dim Sum bedeutet übersetzt “das Herz berühren”. Wer schon mal in den Genuss der kleinen, chinesischen Teigtaschen kam, kann durchaus nachvollziehen, was es damit auf sich hat. Wer sie noch nicht probiert hat: Die kleinen Teigtaschen werden speziell gefüllt. Diese Füllung kann aus allerlei verschiedenen Sorten von Fleisch, Meerestieren aber auch Süssem bestehen. Die kleinen Gerichte…
Der goldene Herbst verzückt uns jedes Jahr aufs Neue. Laubwälder erwachen von heute auf morgen in neuen Farben, ein frischer Wind pustet uns um die Ohren und mit den dunklen Tagen, kommen auch wieder wahre Wohlfühl-Gerichte auf den Tisch. Die Restaurants versorgen uns zu dieser Jahreszeit wieder mit den besten Wild-Spezialitäten. Hier unsere drei aktuellen…
Snacks, die zum Apéro oder zum Drink gereicht werden, sind immer willkommen. Erdnüssen & Co. kann man schliesslich kaum widerstehen. Da die herkömmlichen Snacks aber selbst den Barbesitzern manchmal zu langweilig sind, lassen diese sich einiges für ihre Gäste einfallen. 5 Lokale, die sich was haben einfallen lassen: Razzia – Zwischen Trüffelgold und Moscow Mule Im…
Wer das Habesha von aussen betrachtet, wird niemals erwarten, dass sich hinter den Restauranttüren eine kulinarische Reise der besonderen Art – inklusive Geschmacksexplosion – versteckt. Wie wir bereits in Simones Bericht gelernt haben, ist aber in vielen afrikanischen Restaurants in Zürich genau das der Fall. Heute Abend ist ein gemütlicher Abend mit Freunden angesagt. Die…
Es gibt viele Restaurants die am Sonntagabend geschlossen haben. Ich decke die Orte auf, die am Sonntag für Ihre Gäste geöffnet sind.
Teil 2 der Serie; wie überlebe ich bei diesen Temperaturen in der Stadt oder kann ich diese vielleicht sogar geniessen? Im Teil 1 habe ich bereits erläutert, wie Du Dich mit viel Entspannung gegen die Hitze-Welle wappnest. Wir kommen nun zum zweiten Teil und damit zum schönsten: dem Essen. Frau Gerolds Garten In Frau Gerolds Garten sagen…
Kaum eine andere Stadt kann Zürich etwas vormachen, wenn es um die Zubereitung von Tatar geht. Lektion 1 für (B)esserwisser hat darüber aufgeklärt ob man nun Tatar oder Tartar schreibt. In Lektion 2 stelle ich die Restaurants vor, welche Dich Tatartechnisch verzaubern werden. In Zürich versammeln sich nämlich Fleischliebhaber, die ihren Gästen ehrliche Gerichte ohne…
Hot Summer in the City! Nach dem Sahara-Hoch der letzten Wochen musste man sich einen Notfall-Plan überlegen: Wie überlebe ich bei diesen Temperaturen in der Stadt oder kann ich diese vielleicht sogar geniessen? Meine sechs besten Tipps, damit man gegen die nächste Hitze-Welle gewappnet ist und auch im Alltag eine Spur von Ferien-Feeling aufkommt. In…
Google ist ja eigentlich allwissend. In diesem Fall macht aber auch die Suchmaschine für ein Mal einen Fehler. Sie spuckt für den Begriff “Beefsteak Tartare” fast vier Mal so viele Ergebnisse aus, wie für “Beefsteak Tatar”. Bedeutet das jetzt “Tartare” ist die richtige Schreibweise? Kann man dieses Ergebnis denn überhaupt anzweifeln und wie wird das feine…