Fondue gehört zu meinen liebsten Schweizer Traditionsspeisen. Geselliges Beisammensitzen mit gutem Käse passt einfach immer. Fondue kann das ganze Jahr über gegessen werden. Fondue selber machen ist etwas vom einfachsten: Den Freiburger Vacherin in kleine Stücke schneiden, den Greyerzer Käse fein raffeln und schon bist du bereit. Das Fondue-Rezept stammt von der Familie Offner aus…
An einem saftigen Mohnzopf komme ich nicht vorbei, ohne mir ein Stück abzuschneiden. Damit der Zopf noch etwas feuchter und geschmacksintensiver wird, wende ich einen Trick an: ich mische Marzipan in die Masse. Marzipan selbst herzustellen ist aber verrückt aufwendig, daher empfehle ich für dieses Rezept fertigen Marzipan zum Backen zu verwenden. Dieser lässt sich…
Von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Spinat Crêpes mal abgesehen, schmecken sie aber auch einfach himmlisch! Die ZutatenPax: 4 Zeit: 40 Min 300 g Spinat 3 Eier 1 Knoblauchzehe 100 g Helles Dinkelmehl 500 g Champignon 2 Äpfel 2 Bund Zwiebel 2 EL Tahina (Sesam Paste) Salz Pfeffer Prise Muskatnuss Öl für die Bratpfanne Die…
Einfach mal Salat grillieren. Grillierter Caesar Salat ist nicht nur geschmacklich fein, sondern auch ein richtiger Hingucker auf dem Teller.
Muffins mit Croissants vereint sind Cruffins. Die vielen buttrigen Schichten wie beim Croissant machen dieses Gebäck zum Brunch Highlight.
Kennt ihr Laksa? Die pikante Suppe stammt aus Malaysia, das Land, das unsere Gastbloggerin Ana zuletzt bereist hatte. Hier findet ihr das Rezept!
Dieser einfache Spinat Salat gelingt immer und bringt Farbe in die kalte Jahreszeit. Durch die Mischung mit Zitronensaft und Ahornsirup sind die Mandeln besonders aromatisch, nicht zu süss und nicht zu sauer. Die Zutaten4 Personen (20 min) 100 g Mandeln 2 EL Ahornsirup ½ Bio Zitrone 150 g Spinat 1 Apfel 40 g Cranberries ½ dl Essig…
Für diese Suppe röste ich sowohl den Kürbis als auch den Lauch. Dadurch wird der Kürbisgeschmack intensiver. Aus diesem Rezept lässt sich auch ganz einfach ein Kürbis-Stock machen. Einfach nur Rahm und kein extra Wasser beim Pürieren beigeben. Diese Suppe lässt sich super vorbereiten und ist daher perfekt für grosse Runden und Abendessen mit Freunden…
Dampfnudeln gehen einfach immer: Ob zum Brunch, zum Zmittag oder zum Znacht, die süsse Versuchung katapultiert einen direkt in den Desserthimmel.