Wir alle schreien danach, Martha’s Salad in Zürich gibt sie uns: Knackig frische und gesunde Salate. Ursprünglich verkauften die beiden Gründerinnen, Séverine Götz und Sabrina Zbinden, ihre Salate nur Online. Doch die beiden Frauen merkten schnell, dass immer mehr Leute ihre Salate wollen. Daraufhin eröffneten sie die ersten Lokale: Zuerst die Filiale am Bahnhof Stadelhofen und dann die Salatbar am Tessinerplatz beim Bahnhof Enge.
Salate und vieles mehr...
Bei Martha’s Salad gibt es nicht nur Salate, sondern auch Suppen, Sandwiches, Kuchen und jede Menge feine Getränke. Wenn es schnell gehen muss, stehen vorgefertigte Salate im Regal.
Gründerinnen Séverine Götz und Sabrina Zbinden in Aktion. Foto: Website Martha’s Salad
Der Salat kommt direkt vom Bauernhof
Ich entscheide mich für die individuelle Variante bei der man von den Salatsorten – es hat sechs zur Auswahl – drei bzw. fünf Sorten für seinen Salat aussuchen darf. Die erste Variante kostet 10 Franken, die zweite 15 Franken. Ich gönne mir eine Schüssel mit Hörnli-, Linsen-, Rüebli-, Kartoffel- und Erbsensalat. Dazu bestelle ich eine geräucherte Freiland-Pouletbrust vom Bauernhof Gsell im Thurgau. Als Nachspeise kaufe ich mir ein Stück veganen Schoggikuchen.
Der Salat ist einsame Spitze. Vor allem die geräucherte Pouletbrust in Kombination mit dem cremigen Hörnlisalat schmeckt fantastisch. Die Meerrettichmousse, die ich kostenlos dazu bekommen habe, verleiht dem Salat das gewisse Extra. Der Schokoladenkuchen sieht auf den ersten Blick etwas trocken aus, erweist sich jedoch als äusserst fein und innen schön feucht – genau so, wie es sein muss.
Der Hörnlisalat ist besonders beliebt – davin hat es bereits keinen mehr. Foto: Lunchgate/Rafael
Innen feucht und besonders lecker: der vegane Schokokuchen. Foto: Lunchgate/Rafael
Lokales und nachhaltiges Essen hat seinen Preis
Die Salate im Becher kosten 10.50 Franken. Wer lieber einen individuell zusammengestellten Salat möchte bezahlt 10 Franken für eine kleine Schüssel mit drei verschiedenen Sorten oder 15 Franken für die grosse Schüssel mit fünf Sorten. Die geräucherte Pouletbrust kostet satte 7.70 Franken extra.
Der INSIDER meint
Der Besuch bei Martha’s Salad war überraschend unkompliziert und angenehm. Das Personal ist äusserst freundlich, das Essen ist nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch extrem lecker.
INSIDER Tipp: Es gibt noch mehr Lokale von Martha’s Salad. Neben den Lokalen am Bahnhof Enge und Stadelhofen eröffnete gestern das Lokal an der Hornergasse.
