Kleines Käse 1×1 für Einsteiger
Käse – und das ist allen KäsekennerInnen bewusst – ist eine wunderbare Welt für sich. Eine Welt allerdings, die manchmal etwas verwirrend sein kann. Ich selber zähle mich nicht zu den grossen Käsekennern und habe mich eher spät in meinem kulinarischen Leben der breiten Käse-Sphäre hingegeben. Darum hier ein kleines Käsetypen-ABC für Käse-Einsteiger. Eine gesamtheitliche…