Foodtrends 2021: Das erwartet uns kulinarisch!

Das Jahr 2020 veränderte so vieles. Vielen Kochmuffeln ging’s an den Kragen. Sie avancierten, notgedrungen durch den Lockdown, zu regelrechten Sterneköchen. Beispielsweise brach ein richtiger Bananenbrothype aus im Frühling, und im Herbst war die halbe Schweizer Bevölkerung wild am Sauerteig zusammenmischen. Wahrscheinlich wurde das gesamte Jahr so viel gekocht wie schon lange nicht mehr! In…