Das Seefeld ist um den kulinarischen Treffpunkt Stripped Pizza reicher. Der Nachfolger der Marinello-Filiale an der Seefeldstrasse ist eine Pizzeria. Da das Angebot an italienischen Restaurants in der Stadt jedoch schon reichlich am überlaufen ist, musste etwas Neues her.
Pizza für Ernährungsbewusste
Hinter dem Konzept stecken Zürcher Jungunternehmer und hinter dem Stripped Pizza ein ganzes Team. Sie wollen, dass auch ernährungsbewusste Food-Liebhaber in den Pizzagenuss kommen. Wie sie das machen wollen? Mit Pizzas, die ausschließlich mit natürlichen Zutaten und ohne Zusatzstoffe zubereitet werden.
Hinter der Theke stehen neun Mitarbeiter, die für kurze Wartezeiten sorgen. Foto: Carolina/Lunchgate
High Tech-Ofen für kürzere Wartezeiten
So viel zur Theorie. Über den Mittag begebe ich mich in die Seefeldstrasse 88. Bei meiner Ankunft ist der Laden proppenvoll, vor mir reihen sich bereits 14 hungrige Foodies in die Schlange. Zeit genug die Karte und das „Wie geht das hier überhaupt“ zu studieren. Denkste! Kaum hab ich alles verstanden und die Pizza meiner Begierde ausgesucht, bin ich auch schon dran – nach nur ca. vier Minuten warten.
Ich entscheide mich für eine Damn Ham-Pizza für 20 Franken: Mehrkorn Teig, hausgemachter Tomatensugo, Fior Di Latte, Parmaschinken, Schinken, Pilze, frischer Thymian. Für 5 Franken obendrauf, gibt es einen Beilagensalat und ein Getränk dazu. Meine Begleitung nimmt die Seasonal Pizza: Mehrkorn Teig, Zitronen-Ricotta Sauce, Fior Di Latte, Parmesan, Parmaschinken, frische Feigen, Rucola, Rosmarin, Balsamicoreduktion. Nach dem ich bezahlt habe, wird mein Name auch schon ausgerufen und meine Pizza kommt nach ca. 5 Minuten aus dem rotierenden High-Tech-Ofen auf den Teller.
Während man am Bezahlen ist, backt die Pizza im flammenden Ofen. Foto: Carolina/Lunchgate
Pizza und Salat nach eigenem Gusto
Wer sich seinen Belag selber zusammenstellen möchte, wird die Auswahl bei Stripped Pizza schätzen. Customizen heisst der Trend, der auch in der Gastronomie Gefallen findet. In der gut sortierten Theke finden sich Baby-Spinat, Artischocken, sechs verschiedene Käsesorten, Parmaschinken, Speck… also alles was das hungrige Herz begehrt.
Wer keine Lust auf Pizza hat, kann auch zwischen sechs verschieden Salaten auswählen – oder sich ganz einfach einen nach seinem Gusto zusammenstellen.
Die Theke mit frischen Zutaten ist im Stripped Pizza ca. 5 Meter lang und bietet eine grosse Auswahl. Foto: Carolina/Lunchgate
Gesunde Pizza - kann das überhaupt schmecken?
Ja! Die Pizza von Stripped Pizza ist eine sehr feine Alternative zu ihrer fettigen Schwester. Man fühlt sich danach gut gesättigt, aber fällt nicht ins Foodkoma. Die Zutaten sind alle frisch, das sieht und schmeckt man. Das Konzept ist genial und es macht Spass, den fleissigen Mitarbeitern zuzusehen. Die Pizza meiner Begleitung hätte noch ein paar Sekunden länger im Ofen bleiben können, geschmacklich war die Spring’s Choice aber sehr gut und erfrischend.
Besonders überraschend und cool fand ich das Angebot des Combo-Menüs. Als Getränk kann man sich einen Hey Life-Juice aussuchen, der normalerweise alleine schon 5.90 Franken kostet.
Damn Ham, Hey Life-Juice, Beilagensalat und Spring’s Choice (Foto: Carolina/Lunchgate)
Auf den guten Geschmack
Nicht nur die Pizzas sind geschmacklich eine Bombe, sondern auch die Inneneinrichtung. Der bunt gekachelte Boden passt perfekt zum sonst sehr schlichten und urbanen Interior. Alles ist in hellem Holz grau und weiss gehalten. Im Innenraum finden rund 70 Gäste ihren Platz. Ein weiteres Highlight ist die holzvertäfelte Terrasse, die bei schönem Wetter rund 30 Leuten eine Sitzgelegenheit bietet.
Der INSIDER empfiehlt
Wer Lust auf Pizza hat, aber das übliche Völlegefühl nicht verspüren möchte, sollte Stripped Pizza unbedingt ausprobieren. Das Konzept der beiden Jungunternehmerinnen ist genial und wird sich hoffentlich durchsetzen. Eine Bereicherung für das Seefeld ist das Lokal allemal.
Guten Tag
Ich habe eine frage: sind eure pizzas wirklich gesund und wen ja habt ihr auch ohne schweine fleisch, und habt ihr auch liefer service?
Hallo lieber Leser
Wir haben bei Stripped Pizza nachgefragt: „Unsere Zutaten sind frei von Zusatzstoffen d.h. keine Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Da man sich die Pizza selber zusammenstellen kann, entscheidet man selbst was auf die Pizza kommt. Lieferservice haben wir keinen.“
Liebe Grüsse Lunchgate Redaktion
Auch ich bin der Meinung, das Stripped eine tolle neue Alternative zur `normalen` Pizza ist. Wer allerdings etwas typisch italienisches erwartet, der wird hier eher enttäuscht. Das ist ein sehr neuer Geschmack und wie ich finde, ein sehr guter. Das Einzige, was ich nicht verstanden habe: Wieso gibt es pro Kunden eine Bediehnung? Und wenn nur 3 bediehnen, muss man dementsprechend lange warten, also nicht wie hier im Bericht nur 4 min., sondern schnell mal 30. Ich habe kein Problem damit, aber in der schnellebigen zürcher Gesellschaft könnte dies schnell enttäuschen und den Kunden frustrieren lassen. Ich finde, da muss man noch eine bessere Lösung finden, sonst läuft der Laden dann irgendwann doch nicht und das fände ich sehr sehr sehr schade! Grosses Kompliment an die Macher.
Hallo Dalia
vielen lieben Dank für deinen Input!
Als ich letzte Woche um 12 Uhr Stripped Pizza besucht habe, standen insgesamt neun Leute hinter der Theke. Demnach war die Wartezeit auch wirklich kurz. Vielleicht hängt es tatsächlich von der Uhrzeit ab und zu den Stosszeiten sind mehr Mitarbeiter im Stripped. Das Lokal steckt ja quasi noch in seinen Kinderschuhen und wird hoffentlich aus Fehlern lernen. Ich finde es nämlich wirklich toll.
Grüsse Carolina