Zurzeit findet in Zürich die europäische Kunstbiennale Manifesta statt. Als Parallel Event zur Manifesta steht noch bis am 28. August die International Space Station Hope – kurz ISS Hope – an der Europaallee und verwöhnt Neugierige mit köstlichen chinesischen Gerichten. Ich wollte mir das nicht entgehen lassen und habe für euch einen kleinen Ausflug ins All gewagt:
Bio-Qualität mit Raumschiff-Feeling
„Vöööllig losgelöst … von der Erde … schwebt das Raumschiff … völlig schwerelooos“. Der Refrain des weltweiten Hits von Peter Schilling kommt mir als erstes in den Sinn, als ich vor den beiden türkis- und rosafarbenen Schiffscontainer stehe und das ISS Hope Logo bewundere.
Das Konzept: Köche des nach eigenen Angaben ersten Bio-Restaurants in China kochen authentisch chinesisches Essen und bringen so Leute aus Zürich und Kunming – dem Heimatort der Köche und Partnerstadt von Zürich – zusammen.
Für einmal fällt mir die Wahl des Essens sehr leicht. Das mag daran liegen, dass mir das Hackfleisch mit Reis, Erbsen und Mais sehr verlockend erscheint oder daran, dass über Mittag ganz einfach nur ein Menü (mit oder ohne Fleisch) angeboten wird. Als Vorspeise geniesse ich einen chinesischer Kohl-Salat: sehr lecker, aber auch ziemlich scharf. Das Hauptgericht ist ein wahrer Genuss. Das einfache Gericht, bestehend aus Hackfleisch mit Sellerie, Mais, Erbsen, rotem Pfeffer und Reis. Es ist gut gewürzt und schmeckt fantastisch.
Kohlsalat als Vorspeise. Hackfleisch mit Reis, Mais und Erbsen als Hauptspeise. Foto: Rafael/Lunchgate
Kochen mit Zuschauern
Das Menü mit Hackfleisch kostet 22 Franken, die Variante ohne Fleisch 20 Franken. Im Vergleich zu den umliegenden Angeboten klingt das vielleicht nach viel Geld, doch, wenn man bedenkt, dass alle Bio-Zutaten aus der Umgebung sind und frisch zubereitet werden ist der Preis gerechtfertig. Während dem Essen konnte ich nicht nur dem Koch bei der Arbeit zuschauen, sondern auch wie eine Mitarbeiterin ein Maiskorn nach dem anderen vom Kolben löste.
Das omnipräsente Logo der ISS Hope. Foto: Rafael/Lunchgate
Der INSIDER empfiehlt
ISS Hope ist ein innovatives, kreatives und nachhaltiges Konzept. Die täglich wechselnden Menüs schmecken vorzüglich und sind jeden Franken wert. Auch abends lohnt sich ein Besuch. Erstens stehen dann mehrere Gerichte zur Auswahl und zweitens kommt abends das einzigartige Ambiente voll zum Zug, sodass man sich nach dem einen oder anderen Drink doch beinahe schwerelos fühlt.
