4 Hotspots für Säfte und Smoothies in Zürich

Besonders in der kalten Jahreszeit tut es gut, sich ab und zu einen frischen Vitaminboost zu gönnen. Dabei lohnt es sich durchaus, etwas wählerisch zu sein, denn Fruchtsaft ist nicht gleich Vitamine. Die gesunden Zutaten müssen auch so zubereitet werden, dass die wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben. Nach Teil 1 und Teil 2 stellen wir dir weitere Saft- und Smoothiespezialisten vor, die wissen, wie es geht.

Seine Geschäftsidee hatte der Schwede Fred Jacobi am Strand von Australien. So leckere frische Säfte, wie er sie Down Under jeweils nach dem Surfen schlürfte, wollte er auch herstellen. Vor einem Jahr setzte er seine Idee in die Tat um und eröffnete seine kleine Juicery. Sie liegt etwas versteckt, schräg gegenüber der Baradox. Ein gebrandetes Transportvelo neben dem The North Face Store weist den Besuchern den Weg.
Im Untergeschoss produzieren Jacobi und sein Team täglich ihre kaltgepressten Säfte und bereiten ihre fantastische biologische Mandelmilch zu. Abgefüllt in Glasflaschen, beschriftet mit schicken Etiketts in minimalistischem Design stehen sie dann zum Mitnehmen bereit (zwischen 8 bis 10 Franken). Es lohnt sich allerdings, sich für einen Besuch etwas Zeit zu nehmen. Denn nicht nur die Säfte sind herrlich, sondern auch die frisch gemixten Smoothies sowie die Açai-Bowls und Bagels.
Ein witziges Detail befindet sich mitten im Fussboden der Juicery 21: Durch ein verglastes Guckloch der ehemaligen Autowerkstatt kann man den grossen Entsafter erspähen.

Juicery 21
Sihlstrasse 93
8001 Zürich

Öffnungszeiten
Mo – Fr: 7:00 – 19:00 Uhr
Sa: 8:00 – 17:00 Uhr

Frische Früchte für die Smoothies in der Juicery 21. Foto: Lunchgate/Sara

Seit Anfang Juni 2016 lockt die Modeboutique „The Gallery“ an der Löwenstrasse die Zürcher Fashionistas mit edlen Markenkleidern. Im Geschäftsraum integriert, gleich rechts vom Eingang ist das gemütliche kleine „U-Juice“. Egal, ob der Shopping-Trip erfolgreich war oder nicht – danach kann man sich und seine Begleiter mit einem frischen Saft belohnen.
Der Name wurde bewusst als Wortspiel gewählt („you choose“). Zur Auswahl stehen Säfte wie beispielsweise mein Favorit Daydream mit Apfel, Himbeere und Banane, pur oder mit Superfood (6.50 – 9.50 Franken). Ausserdem finden sich auf der Kreidetafel ein paar Kaffee- und Teespezialitäten. Nachdem man sich entschieden hat, kann man zuschauen, wie der Saft frisch gemixt wird. In der Vitrine buhlen derweil die täglich frisch zubereiteten Sandwiches um die Gunst der Besucher.

U-Juice
Löwenstrasse 40
8001 Zürich

Öffnungszeiten
Mo – Fr: 9:00 – 20:00 Uhr
Sa: 10:00 – 18:00 Uhr

Das attraktiv gestaltete kleine U-Juice. Foto: Lunchgate/Sara.

Ende August 2015 probierte Not Guilty die Neuheit zuerst in seiner Hauptfiliale beim Stauffacher aus. Im Kühlschrank stehen grosse Gläser mit grob geschnittenem Gemüse und Früchten. Die Besucher suchen sich den gewünschten Saft-Mix aus und überreichen das entsprechende Glas einem/einer Angestellten. Diese/r bereitet damit im Entsafter einen schonend kaltgepressten Saft zu. Die Preise der aktuellen, saisonalen Juices liegen zwischen 6.80 und 8.40 Franken.
Die Säfte wurden bald so beliebt, dass Not Guilty sie unterdessen in allen Filialen anbietet: im Airgate und Ententeich in Oerlikon sowie im neuen Take-away beim Bellevue.

Not Guilty
Badenerstrasse 29
8004 Zürich

Öffnungszeiten
Mo – Fr: 7:00 – 21:00 Uhr
Sa: 8:00 – 21:00 Uhr
So: 9:00 – 20:00 Uhr

Glas wählen, einem Not Guilty Mitarbeiter überreichen und beim Entsaften zuschauen. Foto: Sara/Lunchgate

Manche bezeichnen ihn als den Abercrombie&Fitch unter den Saft- und Smoothiespezialisten. Der schummrige Raum ist in dunklen Farben gehalten, die aufgedrehte Musik bewusst gewählt, um eine lebendige Bar-Atmosphäre zu schaffen. Hinter der Theke bedienen ausschliesslich junge, gutaussehende Männer.
Die Erfolgsgeschichte begann vor 15 Jahren in Kopenhagen als frische Alternative zu den Fastfood-Ketten. Unterdessen ist Joe & The Juice in vielen Grossstädten rund um den Globus anzutreffen. Der Blick auf die riesige Karte an der Wand ist schwindelerregend. Bei den dutzenden Saft- und Smoothie-Varianten kann man schnell den Überblick verlieren. Deshalb empfiehlt es sich, vor dem ersten Besuch die Website zu konsultieren. Praktischerweise sind darauf alle Getränke abgebildet. 12oz (ca. 3.5 dl) gibts für 6.70 Franken, 16oz (ca. 4.75 dl) für 8.30 Franken.
Dass man hier auch Sandwiches, Salate und Kaffee bestellen kann, wird vor lauter Säfte und Smoothies fast zur Nebensache.

Joe & The Juice
Kalandergasse 4
8045 Zürich

Öffnungszeiten
Mo – Fr: 7:00 – 21:00 Uhr
Sa: 8:00 – 20:00 Uhr
So: 10:00 – 20:00 Uhr

Säfte und Smoothies als Lifestyle im Joe & The Juice. Foto: Sara/Lunchgate

Und wo trinkst Du deinen Lieblingssaft? Schreib es uns in den Kommentaren oder via insider@lunchgate.com.