Die besten afrikanischen Restaurants in Zürich

Wenn es ums Essen geht, sind wir Weltbürger. Wir essen Burger bei amerikanischen Fastfood-Ketten und Kebab beim Türken um die Ecke. Wir wickeln Huhn in Fajita-Fladen und servieren Guacamole dazu. Die französische Küche gehört zu unserem Standardrepertoire, die italienische sowieso. Und beim Japaner nicken wir zufrieden, wenn roher Fisch und kalter Reis serviert werden.

Nur ein Kontinent ist für viele noch ein blinder Fleck auf der kulinarischen Landkarte. Die Rede ist von Afrika – jenseits der nordafrikanisch/arabischen Küche mit Couscous und Tajine. Südlich der Sahara gibt es noch so viel zu entdecken und auf der kulinarischen Landkarte zu vermerken.

In vielen europäischen Städten eröffnen vermehrt äthiopisch/eritreische Restaurants, und auch die nigerianische und südafrikanische Küche ist auf dem Vormarsch. Der Boom ist berechtigt, denn die afrikanische Küche ist würzig, deftig, manchmal scharf und immer aufregend. Und wie steht eigentlich um Zürich?

In Zürich hat es zurzeit leider nur wenige afrikanische Restaurants – wir hoffen natürlich, dass es bald mehr Auswahl geben wird. Das neuste darunter ist das Queen Idia, das den Fokus auf die nigerianischen Küche legt. Der typische Jollofreis (Tomatenreis), frittierte Kochbananen und Yamswurzel, Fufu (fester Brei) und Pufpuf (frittierter süsser Teig) sind nur einige der schmackhaften Gerichte auf Idias Karte. Gratis dazu gibt es den vergnügtesten Service Zürichs.

Ganz anders aber genauso lecker ist die eritreisch/äthiopische Küche. Für Einsteiger ist zum Beispiel das traditionelle Injera-Gericht zu empfehlen: Hierbei teilt man teilt sich mit Freunden eine grosse Platte mit einem Sauerteig-Fladenbrot, auf dem verschiedene Saucen – von fleischig-scharf bis würzig-säuerlich – liegen, die zum Beispiel aus Rindfleisch, Lamm, Linsen oder Erbsen zubereitet sind. Mit den Fingern reisst sich dann jeder eine Ecke des Fladenbrots ab, lädt etwas Sauce darauf und führt es zum Mund. Mit etwas Übung klappt das gut. Die poröse Fläche des Teigfladens eignet sich auch hervorragend, um Saucenresten aufzuwischen.

Injera und vieles mehr gibt es zum Beispiel im ausgezeichneten Restaurant Mesob im Kreis 3, auf grossen Platten für einen grossen Freundeskreis. Zu empfehlen ist auch das Meskerem Restaurant im Kreis 3, das ebenfalls äthiopisches Essen serviert, von vegetarischen Gerichten bis zu Fleischspezialitäten. Auch das Habesha pflegt eine ausgezeichnete Küche.

Eine andere Schiene fährt dagegen das African Queen, in der Nähe das Hauptbahnhofes: Das Lokal bietet afrikanische Fusionsküche mit Inspiration aus allen Kontinenten.

Das typisch äthiopische Gericht: Injera, Foto: shutterstock

Das Fladenbrot eignet sich gut, um die Saucenresten aufzutupfen, Foto: flickr.com / Joshchua

Allerdings finde ich: Da geht noch mehr! Falafel, Burger und Thai Curry in Ehren – aber es wird definitiv Zeit, mehr Afrika zu entdecken.

Zusammensitzen, teilen, mit den Händen essen und schlemmen. Zum Abnehmen eignet sich diese Küche nicht; sie ist eher Hausmannskost mit exotischen Zutaten. Dafür trägt einen jeder Bissen in Gedanken ein bisschen weiter weg, an einen heissen, unbekannten Ort, der nach Gewürzen riecht.

Haben wir ein Restaurant vergessen? Dann teile es uns mit.

Randnotiz: Der Text wurde im August 2015 bereits einmal veröffentlicht. Nun haben wir den Text überarbeitet, mit dem neuesten Afrikazuwachs Zürichs, dem Queen Idia, ergänzt und nochmals publiziert.