Essen – was gibt es Aufregenderes? Neben salzig, süss, bitter und sauer kann es erfrischend, aufregend, überraschend sowie wohltuend zugleich sein. Es versorgt unseren Körper nicht nur mit Energie, sondern hat ebenfalls die Fähigkeit Menschen zu verbinden, Sorgen vergessen zu lassen oder tiefste Kindheitserinnerungen in uns zu wecken. Ob Foodtruck, Pop-up oder Imbissbude, von Hausmannskost bis hin zu veganen Kreationen – nichts bleibt bei mir aus. Ich liebe es neue Geschmäcker zu entdecken. Umso mehr freue ich mich, meine Leidenschaft für das Essen mit euch zu teilen und euch dabei die kulinarische Seite meiner wunderschönen Heimat Bern näher zu bringen.

Kulinarische Überraschungstour im «Le Beizli»

Aktuell, Bern, Geheimtipps

Heute zieht es uns ins Liebefeld-Quartier, genau genommen in die Vidmarhallen. Dort werden nicht nur kulturelle Highlights in Form von Theatervorstellungen und Konzerten geboten, sondern mit dem Restaurant Le Beizli auch kulinarische. Das Le Beizli gehört zu einem von sechs Gastronomiebetrieben der KG Gastrokultur GmbH. Die Restaurants der Berner Firma zeichnen sich jeweils mit ihrem…

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Mittag in Bern: Unsere liebsten Take-Aways

Bern, Geheimtipps

Jeder kennt es: Spätestens nach dem ersten Magenknurren fängt das Kopfzerbrechen über die Frage des Mittagessens an. Nicht nur der Hunger, sondern auch die Auswahl ist gross. Um euch die Entscheidung etwas leichter zu machen, verraten wir euch unsere liebsten Take-Aways in Bern. Chun Hee Das Chun Hee, nähe der Münsterplattform, bietet typisch koreanische Gerichte…

Herrlich sommerlicher Kartoffelsalat in vier Varianten

Bern, Rezepte2 Comments

Nichts übertrifft einen richtig guten Kartoffelsalat! Dieser hier wird mit Joghurt, Zitrone und verschiedenen frischen Kräutern zubereitet, was ihn unglaublich erfrischend macht. Zum Basic-Rezept gibt’s gleich noch drei Varianten dazu. Mit diesem Kartoffelsalat revolutionierst du jede Grillparty! Die ZutatenAngaben für vier Personen 800 g Frühkartoffeln 4 EL Naturjoghurt 1/2 Zitrone 3/4 Bund Minze 1 Bund…

Lo Stuzzichino da Mohan

Lo Stuzzichino da Mohan: Ein Hauch Italien unter den Lauben Berns

Bern

Samstagabend – wir laufen unter den Lauben der Berner Altstadt die Rathausgasse entlang, nur eine Strasse vom Touristenaufkommen rund um die „Zytglogge“ entfernt. Unser Ziel ist das „Lo Stuzzichino da Mohan“ mit seinen kreativen und herzhaften Pasta-Kreationen. Warmes Licht, welches vom kleinen Schaufenster der Hausnummer 23 auf die Strasse geworfen wird, empfängt uns. Bodenständig Wir betreten das kleine Lokal…