Die Macher des Cocoons: „Geniessen ohne Futterneid an der Tavolata“
Schwein, Wurzelgemüse und Rotwein anstatt Laptops und Bleistifte. Zürichs neustes Pop-up-Restaurant hat es in sich. Es beherbergt seine Gäste im schicken Cocoon-Bürogebäude im Seefeld, einem ausgezeichneten Architekturgebäude. Mitorganisator Philipp Brunner erzählt, warum es sich lohnt, ein Pop-up-Restaurant aus dem Keller in ein Büro zu holen, was es mit den Tücken der Zürcher Gastronomie auf sich hat…