Die Wahrheit über den „Caesar Salad“
Nein, der römische Feldherr Cäsar stand nicht Pate, als der „Caesar Salad“ den Weg auf die Menükarten fand. Es war vielmehr ein Zufall. Genauer gesagt ist es Alex Cardini, der als Erfinder dieses leichten aber gleichwohl sättigenden Salates gilt. Um 1920 führte er mit seinem Bruder das Hotel Casesar’s Palace in Tijuana (Mexiko). Anlässlich einer Feier kreierten die…